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色泽是评价食品感官质量的三大要素之一，在很大程度上影响消费者的购买欲望，因此在现代食品加工的过程中，色素被普遍用于改善食品的色泽，以期达到提高食品附加值进而吸引消费者购买的目的。色素有人工合成色素和天

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